KOZAK YAYLASINDA KAHVALTI

Bütün yaz miskinlik ettikten sonra dönüşe yakın gezmeye başladık.
Geçen gün komşularla otururken Antalya Çakırlar'daki köy kahvaltısını ballandırıyordum ki Bergamalı komşumuz Kozak yaylasını anlattı. Bu sabah arabaya doluşup gittik. Bergama üzerinden, son derece güzel bir yolu izleyerek çam ormanının içinden yaylaya çıktık.

Dağın bir tepesinde hiç ummadığımız temizlik ve güzellikte bir tesis, Pinea Cafe. Manzara da muhteşem.



Yörenin ekşi maya ekmeği burada da vardı. Kendileri yapıyorlarmış, nefisti. Çandarlı'da öğrendiğim kadarıyla baharda, hıdrellezin ilk yağmuruyla ekşitiyorlarmış mayayı. Sonra her yoğurdukları ekmekten bir parça mayalık ayırarak bir yıl kullanırlarmış o ekşi mayayı. Ekmeği enfes oluyor.

Gidecekler önceden rezervasyon yaptırmakta yarar var, kalabalık oluyor.

:)) tembellik başa bela, işte de iletişim bilgileri:))